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安格斯牛是什么牛?为啥河内坡垒没人养露瓣乌头?
安格斯牛起源于苏格兰东北部,与称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。属于中小体型肉牛,和常见的西门塔尔和夏洛来相比,成年安格斯牛的个体重偏小,安格斯牛最大的优点就是肉质较另外两个品种比较好。安格斯牛一般指的是黑色的牛种,以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。 安格斯牛起源于苏格兰东北部,与称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。属于中小体型肉牛,和常见的西门塔尔和夏洛来相比,成年安格斯牛的个体重偏小,安格斯牛最大的优点就是肉质较另外两个品种比较好。安格斯牛一般指的是黑色的牛种,以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。那么安格斯牛为啥没人养呢?
一、安格斯牛的介绍
1、原产地及分布
安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡,并因地得名。目前世界人多数国家都有该品种牛。
2、外貌特征
安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。该牛体躯低翻、结实、头小而方, 额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛成年公牛平均活重千克,母牛千克,犊牛平均初生重千克,成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。
3、生产性能
安格斯牛具有良好的肉用性能,被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟,胴体品质高,出肉多。屠宰率一般为60%-65%,哺乳期日增重克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0..9千克。肌肉大理石纹很好。该牛适应性强,耐寒抗病。缺点是母牛稍具神经质。
4、繁殖小叶章性能
安格斯牛早熟易配,12月龄性成熟,但常在、查询效力0月龄初配;在美国育成的较大型的安格斯牛可在月龄出配。产犊间隔短,一般都是12个月左右,连产性好,极少难产。
二、安格斯牛为啥没人养?
1、中国生产安格斯牛是最近三十年开始的。生产基地在东北和内蒙古。目前由于市场价值尚未普及,餐饮行业尚未普遍把安格斯牛肉作为主要的选材卖点推出。
2、安格斯牛肉要在10度以下冷藏天的时候,食用的口感最好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格作叉梗报春为工作人员应当有能力处理故障斯牛肉较韧,冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了。
以上就是安格斯牛的介绍,安格斯牛黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高,纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。对于普通养殖户来说,养殖创新永无止境安格斯牛并没有多少市场,目前养殖安格斯牛的,都是一些有销路的,或者做品牌牛肉的。
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